Bienvenue à Mendoza, la capitale du vin argentin ! 🍷 Située au pied des Andes, cette région est un véritable paradis pour les amateurs de vin, de nature et d’aventure. Entre dégustations de Malbec, randonnées dans l’Aconcagua, sources thermales et cuisine argentine, votre séjour sera inoubliable.
Cet itinéraire détaillé de 10 jours vous fera découvrir les meilleures bodegas, explorer les paysages impressionnants de la cordillère des Andes et profiter de l’authenticité de la culture mendocine. Préparez-vous à un voyage exceptionnel !
Jour 1 : Découverte de Mendoza et premières saveurs
Commencez par explorer la ville et goûter aux spécialités locales.
- Matin :
- Balade sur la Plaza Independencia, le cœur de Mendoza.
- Visite du Museo del Área Fundacional, qui retrace l’histoire de la ville.
- Midi : Déjeuner à Azafrán, un restaurant incontournable pour une introduction à la gastronomie locale.
- Après-midi :
- Détente dans le Parque General San Martín, un immense parc verdoyant.
- Arrêt au Cerro de la Gloria pour une vue panoramique sur la ville.
- Soir : Dîner à 1884 Francis Mallmann, un restaurant gastronomique de renom.
Jour 2 : Route des vins – Maipú
Découvrez les bodegas de Maipú, la région viticole la plus proche.
- Matin :
- Visite de Bodega Trapiche, un vignoble historique avec des dégustations exceptionnelles.
- Visite de Bodega El Enemigo, une cave célèbre pour ses vins audacieux.
- Midi : Déjeuner dans une bodega avec menu accord mets et vins.
- Après-midi :
- Visite de Bodega CarinaE, un petit domaine spécialisé dans les Malbecs de haute qualité.
- Soir : Retour à Mendoza et dîner léger à Josefina Resto.
Jour 3 : Journée aventure – Randonnée et rafting à Potrerillos
Une journée pour explorer la nature impressionnante autour de Mendoza.
- Matin :
- Départ pour Potrerillos.
- Randonnée autour du Lago Potrerillos, un lac magnifique entouré de montagnes.
- Midi : Déjeuner au Gran Hotel Potrerillos, face au lac.
- Après-midi :
- Rafting sur le Rio Mendoza, une activité riche en sensations fortes !
- Soir : Retour à Mendoza et dîner à El Mercadito, une adresse cosy.
Jour 4 : Route des vins – Luján de Cuyo
Explorez les vignobles de Luján de Cuyo, berceau du Malbec.
- Matin :
- Visite de Bodega Catena Zapata, une cave légendaire en forme de pyramide maya.
- Dégustation à Bodega Kaiken, un vignoble biodynamique.
- Midi : Déjeuner à Bodega Ruca Malen, avec un menu gastronomique accordé aux vins.
- Après-midi :
- Visite de Bodega Achaval-Ferrer, réputée pour ses Malbecs haut de gamme.
- Soir : Retour à Mendoza et dîner à Bistro M, une cuisine locale revisitée.
Jour 5 : Excursion dans la Cordillère des Andes – Aconcagua
Explorez les paysages grandioses des Andes et approchez le sommet mythique.
- Matin :
- Départ tôt vers le Parc provincial Aconcagua.
- Randonnée jusqu’au Mirador de la Laguna Horcones, offrant une vue spectaculaire sur le mont Aconcagua (6 962 m).
- Midi : Pique-nique avec vue sur les Andes.
- Après-midi :
- Visite du Puente del Inca, une formation rocheuse naturelle impressionnante.
- Soir : Retour à Mendoza et dîner à Cordillera Vinos y Fuegos.
Jour 6 : Journée détente aux thermes de Cacheuta
Détendez-vous après les aventures en montagne.
- Matin :
- Départ pour les Termas de Cacheuta, un complexe thermal en pleine nature.
- Midi : Déjeuner buffet dans le spa thermal.
- Après-midi :
- Détente entre piscines thermales, bains de boue et massages.
- Soir : Retour à Mendoza et dîner léger à Bröd Panadería, parfait pour une soirée relaxante.
Jour 7 : Route des vins – Vallée d’Uco
Explorez l’une des régions viticoles les plus prestigieuses d’Argentine.
- Matin :
- Visite de Bodega Salentein, un domaine iconique avec une superbe cave souterraine.
- Midi : Déjeuner gastronomique à Bodega Andeluna avec vue sur les Andes.
- Après-midi :
- Visite de Bodega Domaine Bousquet, pionnière en vin bio.
- Soir : Retour à Mendoza et dîner à Zampa, une excellente adresse.
Jour 8 : Journée gourmande et cours de cuisine argentine
Découvrez les secrets de la cuisine locale.
- Matin :
- Cours de cuisine dans une finca traditionnelle : préparation d’empanadas, asado et dulce de leche.
- Midi : Dégustation des plats préparés accompagnés de vins locaux.
- Après-midi :
- Visite d’un marché local pour découvrir les produits régionaux.
- Soir : Dîner au 1884 Francis Mallmann, pour une touche gastronomique finale.
Jour 9 : Randonnée et cheval dans la vallée de Tupungato
Profitez une dernière fois de la nature spectaculaire de Mendoza.
- Matin :
- Excursion à Tupungato, avec une randonnée offrant des vues panoramiques incroyables.
- Midi : Déjeuner dans un ranch avec un asado traditionnel.
- Après-midi :
- Balade à cheval à travers les vignobles et collines andines.
- Soir : Retour à Mendoza et dîner à Siete Cocinas, qui propose des plats des 7 régions argentines.
Jour 10 : Derniers instants à Mendoza
Profitez encore un peu avant le départ.
- Matin :
- Flânerie dans le Mercado Central pour ramener des souvenirs gourmands (fromages, épices, vins).
- Midi : Dernier déjeuner à Fuente y Fonda, un bistrot local authentique.
- Après-midi :
- Dernier verre de Malbec en terrasse avant de partir.
Avec cet itinéraire, vous découvrirez le meilleur de Mendoza, entre vins, nature et gastronomie. 🍷🏔️ Bon voyage !
