Jour 1 : Arrivée à Barossa Valley et première découverte
- Matin : Arrivée à l’aéroport d’Adélaïde, puis route vers Barossa Valley (environ 1 heure de trajet). Installation à votre hôtel dans la région.
- Après-midi : Commencez votre découverte par une promenade dans le charmant village de Tanunda, au cœur de Barossa Valley. Visitez des boutiques locales et dégustez des produits artisanaux.
- Soirée : Dîner dans un restaurant comme FermentAsian, réputé pour sa cuisine fusion asiatique accompagnée des meilleurs vins locaux.
Jour 2 : Visite de Seppeltsfield et dégustation de vins historiques
- Matin : Visitez l’emblématique domaine Seppeltsfield, l’un des plus anciens et prestigieux de la région. Faites une visite guidée de la cave historique et goûtez aux célèbres vins de porto, dont certains millésimes datent de plus de 100 ans.
- Après-midi : Promenez-vous dans les jardins de Seppeltsfield et visitez les ateliers d’artisans locaux au JamFactory. Vous pouvez également participer à un atelier de création d’objets artisanaux.
- Soirée : Dîner à Fino at Seppeltsfield, un restaurant local primé proposant une cuisine de saison, accompagnée des vins du domaine.
Jour 3 : Exploration des vignobles de Jacob’s Creek et St Hugo
- Matin : Direction le célèbre domaine Jacob’s Creek, pour une visite guidée suivie d’une dégustation de leurs vins emblématiques. Profitez également d’une balade à vélo le long du Jacob’s Creek Trail, qui serpente à travers les vignobles.
- Après-midi : Visitez le domaine de St Hugo, connu pour ses cabernets sauvignons et shiraz. Faites une expérience gastronomique avec un déjeuner en accord mets et vins dans leur restaurant élégant.
- Soirée : Retour à votre hébergement pour une soirée de détente.
Jour 4 : Dégustation chez Penfolds et découverte des villages locaux
- Matin : Visitez le prestigieux domaine Penfolds, mondialement connu pour son Grange, l’un des vins les plus réputés d’Australie. Participez à une dégustation privée de leurs vins premium.
- Après-midi : Explorez les villages historiques de Nuriootpa et Angaston, connus pour leur architecture charmante et leurs petites boutiques artisanales. Visitez la fromagerie Barossa Valley Cheese Company à Angaston pour une dégustation de fromages locaux.
- Soirée : Dîner dans un restaurant local comme Vintners Bar & Grill, offrant une cuisine moderne inspirée des produits régionaux.
Jour 5 : Journée détente au spa et randonnée dans Barossa
- Matin : Offrez-vous une matinée de détente au Endota Spa, situé dans un cadre paisible au cœur des vignobles. Profitez de soins de bien-être et de massages pour vous ressourcer.
- Après-midi : Partez pour une randonnée légère le long du Barossa Bushgardens Nature Trail, où vous pourrez découvrir la faune et la flore locales tout en profitant de superbes vues sur les vignobles environnants.
- Soirée : Dîner dans un restaurant local comme Hentley Farm, un établissement gastronomique récompensé, proposant des menus dégustation basés sur des ingrédients de saison et des vins locaux.
Jour 6 : Visite de Yalumba et expérience d’accords mets et vins
- Matin : Visitez le domaine Yalumba, l’un des plus anciens domaines familiaux d’Australie. Explorez leur tonnellerie, l’une des dernières en activité, et dégustez des vins issus de cépages rares.
- Après-midi : Participez à une expérience gastronomique chez Yalumba, avec des accords mets et vins soigneusement sélectionnés, mettant en valeur les saveurs de la région.
- Soirée : Dîner dans un restaurant local à Tanunda comme 1918 Bistro & Grill, situé dans une maison historique, pour savourer des plats australiens modernes.
Jour 7 : Excursion en montgolfière et visite des caves de Rockford
- Matin : Partez pour une aventure inoubliable en montgolfière au-dessus des vignobles de Barossa Valley. Admirez les superbes paysages au lever du soleil et savourez un petit-déjeuner accompagné de vin mousseux après le vol.
- Après-midi : Visitez le domaine Rockford Wines, célèbre pour ses méthodes traditionnelles de vinification. Dégustez leurs vins artisanaux et découvrez leurs techniques de production historiques.
- Soirée : Dîner à Appellation, un restaurant gastronomique primé situé dans le The Louise, offrant une expérience culinaire exceptionnelle avec des produits locaux et des vins de la région.
Jour 8 : Découverte de Maggie Beer’s Farm Shop et exploration gastronomique
- Matin : Visitez la Maggie Beer’s Farm Shop, l’une des adresses gastronomiques incontournables de Barossa. Découvrez ses produits artisanaux, ses confitures, huiles et pâtés, et participez à un atelier culinaire.
- Après-midi : Explorez d’autres spécialités locales en visitant des producteurs d’huile d’olive, de charcuterie ou de chocolat dans la région.
- Soirée : Dîner dans un restaurant local comme Harvest Kitchen, où vous pourrez déguster des plats préparés avec des ingrédients issus des fermes voisines.
Jour 9 : Dégustation chez Torbreck et journée dans la nature
- Matin : Visitez Torbreck Vintners, l’un des meilleurs producteurs de vins rouges de la vallée. Participez à une dégustation de leurs shiraz puissants et découvrez leur approche artisanale.
- Après-midi : Explorez les Conservation Parks de la région, comme le Kaiserstuhl Conservation Park, idéal pour la randonnée et l’observation de la faune.
- Soirée : Dîner à Stein’s Taphouse, où vous pourrez déguster des bières artisanales locales et une cuisine conviviale dans une ambiance décontractée.
Jour 10 : Derniers moments à Barossa Valley et départ
- Matin : Profitez de vos dernières heures pour revisiter vos vignobles préférés ou pour acheter des bouteilles de vin à ramener en souvenir.
- Après-midi : Retour à Adélaïde pour votre vol de départ ou prolongation de votre séjour pour explorer d’autres régions d’Australie-Méridionale.
Ce programme de 10 jours à Barossa Valley vous plonge au cœur de l’une des plus célèbres régions viticoles d’Australie. Vous dégusterez des vins renommés, découvrirez une gastronomie locale d’exception et profiterez d’expériences inoubliables, le tout dans un cadre naturel enchanteur.
