Jour 1 : Arrivée à Margaret River et découverte du centre-ville
- Matin : Arrivée à l’aéroport de Perth et route vers Margaret River (environ 3 heures de trajet). Installation à votre hôtel ou maison d’hôtes dans la région.
- Après-midi : Promenez-vous dans le centre-ville de Margaret River, visitez des boutiques artisanales et dégustez des produits locaux dans les petites épiceries fines.
- Soirée : Dîner dans un restaurant local comme Morries Anytime, où vous pourrez goûter à des plats régionaux dans une ambiance chaleureuse.
Jour 2 : Dégustation de vins dans la région de Wilyabrup
- Matin : Visitez certains des meilleurs vignobles de la région, à commencer par le prestigieux Vasse Felix, le plus ancien domaine viticole de Margaret River. Participez à une dégustation et explorez la galerie d’art du domaine.
- Après-midi : Continuez votre exploration viticole en visitant Cullen Wines, un domaine biodynamique réputé pour ses cabernets sauvignons et chardonnays. Profitez d’un déjeuner en accord mets et vins.
- Soirée : Retour à votre hébergement et dîner dans un restaurant comme Settlers Tavern, où vous pourrez déguster des plats de pub australien.
Jour 3 : Randonnée dans le Parc National Leeuwin-Naturaliste et visite des plages
- Matin : Partez pour une randonnée dans le Parc National Leeuwin-Naturaliste, où vous découvrirez la faune et la flore locales ainsi que des points de vue spectaculaires sur l’océan Indien.
- Après-midi : Rejoignez la célèbre plage de Prevelly, connue pour ses vagues de classe mondiale et son cadre idyllique. Détendez-vous sur le sable ou faites du surf si vous êtes amateur.
- Soirée : Dîner dans un restaurant avec vue sur l’océan, comme The White Elephant Beach Café à Gnarabup Beach.
Jour 4 : Exploration des grottes et visite de Cape Leeuwin
- Matin : Visitez les impressionnantes grottes de Jewel Cave ou Mammoth Cave, deux sites souterrains spectaculaires situés près de Margaret River. Admirez les formations calcaires anciennes et explorez ces merveilles géologiques.
- Après-midi : Rendez-vous au Cap Leeuwin, le point le plus au sud-ouest de l’Australie. Visitez le phare du Cap Leeuwin et découvrez où l’océan Indien et l’océan Austral se rencontrent.
- Soirée : Retour à Margaret River pour un dîner dans un restaurant local comme The River Hotel, proposant une cuisine australienne moderne avec des produits frais de la région.
Jour 5 : Journée gastronomique et visite de producteurs locaux
- Matin : Visitez des producteurs locaux comme Margaret River Chocolate Company pour une dégustation de chocolats artisanaux, suivie d’une visite à Olive Oil Soap Factory pour découvrir leurs huiles d’olive et savons naturels.
- Après-midi : Faites une halte à la Margaret River Dairy Company pour déguster des fromages locaux, puis rendez-vous à une brasserie artisanale comme Cheeky Monkey Brewery pour une dégustation de bières locales.
- Soirée : Dîner dans un restaurant raffiné comme Voyager Estate, un domaine viticole proposant des menus gastronomiques inspirés des produits de la région.
Jour 6 : Excursion à Augusta et observation des baleines
- Matin : Partez pour une excursion d’une journée à Augusta, une petite ville côtière située au sud de Margaret River. Si vous visitez entre juin et août, participez à une sortie en mer pour observer les baleines lors de leur migration annuelle.
- Après-midi : Explorez la région d’Augusta, notamment Flinders Bay, idéale pour une baignade ou une promenade tranquille sur la plage.
- Soirée : Retour à Margaret River et dîner dans un restaurant local comme Blue Manna Bistro, spécialisé dans les fruits de mer frais.
Jour 7 : Dégustation dans les domaines de Yallingup et surf à Smiths Beach
- Matin : Visitez les vignobles de Yallingup, connus pour leurs vins de grande qualité. Faites un arrêt à Wills Domain pour une dégustation de leurs vins primés, suivie d’un déjeuner avec vue sur les vignobles.
- Après-midi : Profitez de la plage de Smiths Beach, célèbre pour ses vagues parfaites pour le surf. Si vous êtes novice, vous pouvez prendre des cours de surf ou simplement vous détendre sur la plage.
- Soirée : Dîner dans un restaurant local comme La Scarpetta Trattoria, proposant une cuisine italienne avec des ingrédients frais de Margaret River.
Jour 8 : Randonnée et nature dans la forêt de Boranup
- Matin : Partez pour une randonnée dans la magnifique forêt de Boranup, connue pour ses majestueux eucalyptus karri. Le sentier vous offrira des vues impressionnantes sur les arbres centenaires et la végétation luxuriante.
- Après-midi : Continuez vers Hamelin Bay, une plage paisible où vous pourrez observer des raies géantes nageant près du rivage. C’est un endroit idéal pour la baignade ou la plongée avec tuba.
- Soirée : Dîner dans un restaurant local comme Mikis Open Kitchen, un établissement offrant des menus dégustation inspirés de la cuisine japonaise avec des produits de Margaret River.
Jour 9 : Visite de Cape Naturaliste et observation de la faune
- Matin : Direction le Cape Naturaliste pour une visite guidée de son phare. Profitez des vues à couper le souffle sur l’océan et explorez les sentiers de randonnée autour du cap pour observer la faune locale, notamment les oiseaux marins.
- Après-midi : Faites une visite au Ngilgi Cave, une autre grotte spectaculaire de la région, célèbre pour ses stalactites et stalagmites.
- Soirée : Retour à Margaret River pour un dîner à Swings & Roundabouts, un restaurant et cave proposant des plats simples mais savoureux accompagnés de vins locaux.
Jour 10 : Derniers moments à Margaret River et départ
- Matin : Profitez de vos dernières heures pour revisiter vos lieux préférés, que ce soit un vignoble, une plage ou une forêt. Vous pouvez également acheter des bouteilles de vin ou des produits locaux en souvenir.
- Après-midi : Retour à Perth pour votre vol de départ ou poursuite de votre exploration de l’Australie-Occidentale.
Ce programme de 10 jours à Margaret River vous permet de découvrir une région exceptionnelle de l’Australie-Occidentale, connue pour ses vins de classe mondiale, ses paysages côtiers époustouflants et sa gastronomie de qualité. Un séjour inoubliable alliant nature, détente et aventure.
