Jour 1 : Arrivée à Zanzibar et Découverte de Stone Town
Matin :
- Arrivée à Zanzibar et transfert vers votre hôtel à Stone Town, le cœur historique de l’île. Installez-vous dans un hôtel de charme comme le Emerson on Hurumzi ou Zanzibar Serena Hotel.
Après-midi :
- Partez pour une première balade dans Stone Town, en vous perdant dans ses ruelles étroites bordées de maisons en pierre corallienne, d’échoppes et de portes en bois sculptées.
Soirée :
- Dîner au Rooftop Tea House à Emerson on Hurumzi pour une expérience gastronomique tout en profitant de la vue panoramique sur la ville et l’océan.
Jour 2 : Exploration de l’Histoire de Stone Town
Matin :
- Visite du Palais des Merveilles (Beit el-Ajaib), un bâtiment emblématique de Stone Town, puis continuez avec une visite de la Maison des Esclaves, pour découvrir l’histoire poignante de la traite des esclaves à Zanzibar.
Après-midi :
- Explorez le Fort Arabe, construit au 17e siècle, et marchez le long du front de mer pour visiter les Jardins de Forodhani, où vous pourrez vous détendre et goûter à des spécialités locales.
Soirée :
- Dîner au The Silk Route, un restaurant proposant une fusion de plats indiens et zanzibaris.
Jour 3 : Visite des Marchés et Saveurs Locales
Matin :
- Passez la matinée à découvrir les marchés animés de Darajani. Achetez des épices, des fruits tropicaux et observez les habitants dans leur quotidien. Ensuite, rendez-vous à la Maison de Freddy Mercury, pour un aperçu de la vie du célèbre chanteur qui est né à Zanzibar.
Après-midi :
- Rejoignez un tour des épices pour visiter des fermes locales. Vous découvrirez comment sont cultivées les épices comme la cannelle, le clou de girofle et la vanille, et apprendrez comment elles influencent la cuisine locale.
Soirée :
- Profitez du marché nocturne de Forodhani Gardens pour un dîner local : dégustez des brochettes de poisson grillé, des samosas, et les fameuses pizzas zanzibarites.
Jour 4 : Excursion à Prison Island et Observation des Tortues
Matin :
- Embarquez pour une excursion en bateau vers Prison Island, à environ 30 minutes de Stone Town. Cette île historique abrite une ancienne prison et une réserve de tortues géantes d’Aldabra. Vous pourrez approcher ces impressionnants animaux et découvrir l’histoire de l’île.
Après-midi :
- Détendez-vous sur la plage de Prison Island ou faites du snorkeling pour explorer les récifs coralliens autour de l’île.
Soirée :
- Retour à Stone Town pour un dîner au House of Spices, un restaurant situé dans une ancienne maison d’épices historique.
Jour 5 : Visite du Vieux Dispensaire et Artisanat Local
Matin :
- Visitez le Vieux Dispensaire, un magnifique bâtiment du 19e siècle, connu pour son architecture indo-islamique. Ensuite, explorez les nombreuses galeries d’art de Stone Town pour découvrir l’artisanat et la peinture locale.
Après-midi :
- Profitez d’une croisière en boutre au coucher du soleil au départ du front de mer de Stone Town. Naviguez sur l’océan Indien tout en admirant la ville depuis la mer, avec une vue imprenable sur l’horizon.
Soirée :
- Dîner au Lukmaan, un restaurant local apprécié pour ses plats traditionnels zanzibaris comme le biryani et le curry de fruits de mer.
Jour 6 : Excursion à Jozani Forest et Plages du Sud
Matin :
- Partez pour une journée d’excursion à la forêt de Jozani, l’unique parc national de Zanzibar. Ici, vous pourrez observer les colobes roux de Zanzibar, des singes endémiques. Promenez-vous à travers les sentiers et découvrez la riche biodiversité de la forêt.
Après-midi :
- Continuez votre journée en direction des plages du sud de Zanzibar, comme Paje Beach ou Jambiani, pour profiter d’une baignade relaxante et d’un déjeuner en bord de mer.
Soirée :
- Retour à Stone Town pour un dîner dans l’élégant The Tea House Restaurant, idéal pour savourer des plats raffinés tout en admirant le coucher de soleil.
Jour 7 : Découverte des Saveurs à Mkunazini et Rencontre avec la Population Locale
Matin :
- Visitez le quartier de Mkunazini, connu pour ses banques d’épices et ses boutiques d’artisanat. Ensuite, prenez part à un atelier de cuisine avec des habitants pour apprendre à préparer des plats zanzibaris authentiques.
Après-midi :
- Immergez-vous dans la vie locale en visitant le village de Kizimkazi, connu pour ses communautés de pêcheurs et l’observation des dauphins.
Soirée :
- Dîner à 6 Degrees South, un restaurant chic qui propose une cuisine de fusion internationale avec des ingrédients locaux.
Jour 8 : Journée Détente à la Plage de Kendwa
Matin :
- Direction le nord de l’île pour une journée détente à la plage de Kendwa, réputée pour son sable blanc et ses eaux cristallines. C’est l’une des plus belles plages de Zanzibar, parfaite pour une journée de baignade et de relaxation.
Après-midi :
- Profitez de sports nautiques comme le snorkeling, le kayak ou simplement une promenade le long de la plage.
Soirée :
- Restez à Kendwa pour un dîner en bord de mer, notamment au Kendwa Rocks, un restaurant réputé pour ses fruits de mer frais.
Jour 9 : Culture Swahili et Architecture Coloniale
Matin :
- Explorez l’architecture coloniale de Stone Town en visitant la Cathédrale Saint-Joseph, un exemple impressionnant de l’influence européenne sur l’île.
Après-midi :
- Découvrez la culture swahili en visitant des ateliers d’artisanat et en vous plongeant dans l’histoire des habitants de Zanzibar. Ne manquez pas une visite des bains persans pour comprendre l’influence perse sur Zanzibar.
Soirée :
- Profitez d’un dernier dîner à The Rock, un restaurant iconique situé sur un rocher en plein océan. Une expérience culinaire unique pour conclure votre séjour à Zanzibar.
Jour 10 : Dernières Heures à Stone Town et Départ
Matin :
- Promenez-vous dans les ruelles étroites de Stone Town pour acheter vos derniers souvenirs ou profiter de la ville avant votre départ.
Après-midi :
- Transfert à l’aéroport de Zanzibar pour votre vol retour, avec des souvenirs inoubliables de cette immersion au cœur de l’histoire et de la culture de Stone Town.
Ce programme de 10 jours à Stone Town, Zanzibar, vous permettra de plonger dans l’histoire fascinante de l’île, d’explorer ses plages sublimes, et de goûter à sa culture vibrante.
